Namnet K-Märkt kommer från att byggnaden som i folkmun kallas Garnisonen, just är K-märkt. Idag finns K-Märkt på sex adresser i Stockholm med restauranger, matcaféer och eventlokaler.
Deras mission är att sprida kunskap om matsvinn och hållbar restaurangdrift. Det som främst utmärker K-Märkt är att de serverar god och värmande mat på buffé, där varje tallrik vägs. Ett väldigt bra sätt att erbjuda varje gäst precis så mat mycket som de vill ha för tillfället och på så vis bidra till minskat matsvinn.
Thereses Good Food rekommendationer
“På K-Märkt vägs ekologiskt mat för att minska matsvinn.”
